L’enogastronomia di Ischia

L’isola di Ischia oltre a paesaggi mozzafiato, un mare stupendo e una natura unica è in grado di offrire un’ottima cucina tipica con piatti buonissimi, gustosi, ottimi.

Ve ne consigliamo alcuni. Prima di tutto il piatto tipico di Ischia che è il Bucatino con sugo di coniglio alla Cacciatora oltre anche al coniglio all’ischitana. Questo piatto è servito di solito con un appetitoso contorno di patate fritte tagliate spesse. Per mangiarlo vi consigliamo qualche trattoria tipica lontano dalle zone turistiche, meglio se a conduzione familiare.

Uno dei piatti migliori di Ischia è anche la pizza. Il modo per capire se una pizzeria è buona vi consigliamo di vedere se c’è la fila all’entrata. A Ischia la pizza è semplice, condita con prodotti del posto e genuini. Ovviamente le pizze sono molto grosse, con il bordo alto e soffice.

Essendo Ischia un’isola troviamo una vasta varietà di pesce, specialmente pesce fresco pescato nelle acque locali. Per mangiare il pesce fresco è meglio un ristorante o una trattoria dove è possibile vedere e scegliere il pesce prima di farlo cucinare.

L’isola d’Ischia è anche la patria di numerosi vini D.O.C. ed è molto conosciuta fra gli amanti del buon vino.
Troviamo soprattutto sia vino bianco che rosso. Tra i bianchi troviamo la Forastera, il Biancolella e l’ Ischia Bianco doc, da abbinare ai piatti a base di pesce.

Tra i rossi il più famoso è il Piedirosso (o “Per ‘e Palummo”) e Ischia Rosso, da mangiare con salumi, timballi di pasta con sughi di carne, arrosti di carni bianche, carni rosse stufate e alla griglia. I vini sono gustati con piccole frittelline di pastella e di erbe profumate, buonissimi formaggi e salumi tipici campani.

Di hotel Ischia, per godersi una vacanza come si deve, ne propone tantissimi non vi resta che prenotare la vostra vacanza in questa parte meravigliosa del nostro paese.

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